人造奶油检测项目及标准依据介绍

随着人们对食品关注度的提升，相关检测标准越来越规范。人造奶油检测报告怎么做?有哪些项目及标准?如果您有人造奶油相关产品需要检测，可依据GB 15196-2015等标准，对人造奶油进行色泽、状态、质地、风味等项目检测(具体需要检测哪些项目会有工程师与您对接沟通*终制定检测方案)。

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检测项目：

色泽、状态、质地、风味、酸价(KOH)、过氧化值、脂肪、水分、食盐、熔点、铜(以Cu计)、镍(以Ni计)等;

检测标准：

GB 15196-2015食品安全国家标准 食用油脂制品

GB/T 5009.77-200食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法

NY479-2002人造奶油

LS/T 3217-1987人造奶油、(人造黄油)

CNS 761-2017人造奶油

以上检测项目及标准仅为列举。

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