地瓜干检测DB35/T 993-2010微生物检验

地瓜干也叫番薯干，蜜薯地瓜干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的*大产地，占70%以上市场份额。清朝时，由于其优良的品质，经常作为皇宫的贡品。
地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。

检测范围
自制地瓜干，烤地瓜干，生地瓜干，地瓜干酒，脆地瓜干，零食地瓜干，生晒地瓜干，无糖地瓜干，富硒地瓜干，散装地瓜干，袋装地瓜干，出口地瓜干，蜜饯地瓜干，饲料用地瓜干

检测项目
二氧化硫，水分，干燥失重，微生物检测，重金属，总糖，黄曲霉毒素，营养成分检测，农药残留，食品添加剂检测

检测标准
DB35/T 993-2010地理标志产品连城红心地瓜干
NY/T 708-2016甘薯干
NY/T 121-1989饲料用甘薯干