DB31/ 2027-2014 食品安全地方标准 即食食品现制现售卫生规范

百检网 2022-10-13

标准简介


标准状态:现行
替代情况:替代DB31/ 447-2009;被DB31/ 2027-2014/XG1-2017代替
发布部门:上海市食品药品监督管.
发布日期:2014-03-13
实施日期:2014-10-01
出版日期:2014-10-01
页数:28页

前言

本标准代替DB 31/447—2009《食品零售业现场制售卫生基本要求》。本标准与DB 31/447—2009相比主要变化如下:——修改了标准名称;——修改了标准格式;——修改了范围;——修改了规范性引用文件;——修改了术语和定义;——修改了现场制售场所和设施要求;——增加了现制现售食品品种的控制;——修改了现场制售过程要求;——修改了食品安全管理要求;——删除了附录A-F。

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