GB/T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法

百检网 2022-10-20

标准简介

GB/T14614的本部分规定了使用吹泡仪测定小麦粉面团流变特性的方法。包括所用的仪器、试剂、操作步骤和测定结果表示。本部分适用于小麦粉面团流变性能的测定。
英文名称：Determination of rheological properties of dough using alveograph
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2005-09-05
实施日期：2006-04-01
出版日期：2006-01-13
页数：16开，页数：13，字数：24千字

前言

粮食、饲料作物综合相关标准

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