俗话说“秋季补得好，冬病不来找！”
秋季非常适合进补
而入秋以来
天气也十分燥热
秋季适宜食物推荐
01平补代表：山药
山药是常见的药食同源食物，有“神仙之食”的美誉。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是补养五脏的**之选。
山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。但要知道一点：山药蒸着吃，营养损失*小。
搭配：可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
02蔬菜代表：莲藕
秋季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
莲藕生用能清热生津，凉血止血，散瘀；熟用能健脾开胃，止泻，养血生肌。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，能帮助改善便秘，促使有害物质的排出。
吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒*为合适。
搭配：搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
03坚果代表：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有辅助治疗作用。
吃法：新鲜花生*好带壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，还能*大程度发挥内层红衣的保健作用。
搭配：花生搭配红枣，能补脾益血、止血，对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
04粥类代表：百合粥
百合味甘微苦，性平，其营养成分丰富，有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。
吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合；
也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
搭配：杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
另外银耳润肺滋阴，但湿气重的人需要谨慎；梨养阴润肺，适合肺燥干咳，化热痰。
推荐七道素食谱
01百合蜜汁南瓜
-材料-
鲜百合2颗、红皮小南瓜1只
红枣约10粒、枸杞若干
冰糖适量、薄荷适量
-做法-
1.红皮小南瓜连皮洗净，剖开后挖除瓜籽，再切成大约两块麻将牌一般大的块。
2.锅中放水至浅浅淹没南瓜块，以大火煮开后放入冰糖，转小火焖至冰糖完全渗透入南瓜肉。
3.百合掰开洗净与枸杞一同在南瓜煮到一半时入锅。
4.南瓜熟软后起锅装盘，以薄荷装饰即可。
02润燥银耳南瓜汤
-材料-
南瓜、银耳
红枣、冰糖
-做法-
1.银耳提前泡发。
2.煮锅加水，放银耳大火煮开，改小火炖半小时。
3.南瓜去皮切丁。
4.银耳煮软糯，加南瓜、红枣、冰糖，小火再炖半小时。
5.炖至南瓜软烂，银耳出胶即可关火。
03红枣百合雪梨糖水
-材料-
酥梨一个、百合一颗
红枣三颗、枸杞一把
冰糖适量
-做法-
1.梨去皮贴核切下梨肉，切成小块。
2.鲜百合掰成小朵，洗净。
3.取大枣和枸杞洗净，切开
4.把所有食材放进电烧水壶，加入冰糖，煮开即可，电烧水壶会不断保温加热，时间越长越汤越甜美。
04苹果润燥糖水
-材料-
苹果1个、红枣3个
葡萄干3克、元肉3个
枸杞子3克、冰糖适量
-做法-
1.苹果去皮切块
2.红枣、元肉放小锅内，加入1.5碗左右的水先煮
3.15分钟后加入苹果块
4.苹果煮软，下冰糖
5.糖溶化后加入葡萄干与枸杞子
6.再煮1分钟，即可关火
05红薯梨汤
-材料-
红薯1个、梨1只
-做法-
1.梨去皮去心切小块，红薯去皮洗净切小块
2.锅中放水放入红薯
3.再放入梨煮开至红薯熟即可
06花生山药大米粥
-材料-
大米、山药、花生
-做法-
1.大米花生淘洗
2.放水煮开后转中小火煮10分钟
3.山药去皮切块，放入山药同煮
4.煮至大米开花即可。
07山药银耳羹
-材料-
山药、银耳、红枣
木薯淀粉、零卡糖、红糖
-做法-
1.山药洗净去皮，切成小块；山药去皮的时候有黏液，可能会引起皮肤痒，可以戴手套处理哦~
2.将切好的山药放入锅中，蒸熟
3.山药蒸熟后，趁热用勺子压成泥
4.加入木薯淀粉拌匀，再用手揉成光滑的面团；山药与木薯淀粉比例大概是2:1，如果太干的话可以加一点水
5.撒些粉在案板上，将面团搓成长条，切成差不多大小的粒；水烧开，下芋圆
6.煮制芋圆浮起1～2分钟后，捞出过凉水
7.在芋圆中加入适量零卡糖拌匀调味，同时也能防止芋圆粘连在一块儿
8.将银耳去除黄色根蒂，再撕成小块
9.锅中加入适量清水，再把红枣和处理好的银耳放入，大火煮开转小火煮15分钟左右，让银耳变软
10.加入红糖，等红糖融化后再关火焖5分钟
11.将煮好的糖水捞出，盛入芋圆碗中，搅匀即可～
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