标准简介
本标准规定了食品中大肠埃希氏菌Ｏ１５７：Ｈ７和Ｏ１５７：ＮＭ 的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中大肠埃希氏菌Ｏ１５７：Ｈ７和Ｏ１５７：ＮＭ 的检验。 本标准的**法与美国ＦＤＡ／ＢＡＭ 方法相比主要差异如下： ———增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ＥＥＢ肉汤。 ———增加了ＣＨＲＯＭａｇａｒＯ１５７显色培养基。 本标准的第二法与ＮＭＫＬ，Ｎｏ．１６４，１９９９的方法相比主要差异如下： ———增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ｍＴＳＢ肉汤。 ———修改增菌培养温度４１．５℃±０．５℃为３６℃±１℃。 ———增加了ＣＨＲＯＭａｇａｒＯ１５７显色培养基。 本标准的第三法与ＡＯＡＣ-ＲＩＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＴｅｓｔｅｄ ＭｅｔｈｏｄＶＩＤＡＳＥ．ColiＯ１５７（ＥＣＯ）Ｔｅｓｔ，Ｎｏ．０１０５０２的方法相比主要差异为增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ｍＴＳＢ肉汤。 本标准的第四法与ＡＯＡＣ-ＲＩＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＴｅｓｔｅｄＭｅｔｈｏｄｓＢＡＸＥ．ColiＯ１５７：Ｈ７，Ｎｏ．０５０５０１的方法相比主要修改为生肉以外的其他食品增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ＥＥＢ肉汤。英文名称：Microbiological examination of food hygiene - Examination of Escherichia coli O157:H7/NM
标准状态：作废
替代情况：被GB 4789.36-2016代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：数学、自然科学>>微生物学>>07.100.30
发布部门：卫生部 中国国家标.
发布日期：2008-05-16
实施日期：2008-11-01
作废日期：2017-06-23
页数：20页
前言
食品卫生相关标准
