标准简介
本标准规定了食品中铝含量测定的分光光度法、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和石墨炉原子吸收光谱法。 本标准**法适用于检测使用含铝食品添加剂的食品中的铝,第二法、第三法和第四法适用于检测食品中的铝。标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 5009.182-2003;GB/T 23374-2009;GB/T 18932.11-2002;SN/T 2208-2008
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2017-04-06
实施日期：2017-10-06
出版日期：2017-10-06
页数：12页
前言
本标准代替GB/T 5009.182-2003《面制食品中铝的测定》、GB/T 23374-2009《食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法》、GB/T 18932.11-2002《蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法》、SN/T 2208-2008《水产品中钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼、镉、铅、汞、硒的测定 微波消解-电感耦合等离子体质谱法》中铝的测定方法。本标准与GB/T 5009.182-2003相比,主要变化如下:---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中铝的测定”;---改进了**法分光光度法;---增加电感耦合等离子体质谱法为第二法;---增加电感耦合等离子体发射光谱法为第三法;---增加石墨炉原子吸收光谱法为第四法。
