糖水银耳罐头怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，糖水银耳罐头检测标准号为DB35/T847-2008。今天百检网就给大家介绍一下糖水银耳罐头的检测相关信息。
检测标准依据：DB35/T847-2008糖水银耳罐头
引用标准
GB 317 白砂糖
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 5835 红枣
GB 7098 食用菌罐头卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
GB 11675 银耳卫生标准
GB/T 20938 罐头食品企业良好操作规范
GB/T 1006 罐头食品检验规则
GB/T 3600 罐头食品包装、标志、运输和贮存
NY/T 834 银耳
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令 定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局(2007)第102号令 食品标识管理规定
技术要求
1 原料要求
1.1 银耳
应符合GB 11675 和NY/T 834 的要求。
1.2 生产用水
应符合GB 5749 的要求。
1.3 白砂糖
应符合的GB 317 要求。
1.4 红枣
应符合GB/T 5835 的要求。
1.5 其它辅料
应符合相应的标准要求。
2 感官要求
2.1 容器密封完好，无泄漏、胖听现象存在，容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落。
2.2 其它感官指标还应符合表1的要求。
3 理化指标
理化指标应符合表2的要求。
4 卫生指标
应符合GB 7098 的要求。
5 净含量
按国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》执行。
6 食品添加剂
6.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
6.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760 的规定。
7 缺陷
样品缺陷分严重缺陷及一般缺陷，其分类见表3。
5 食品生产加工过程的卫生要求
应符合GB/T 20938的规定。
试验方法
1 感官指标
按GB/T 10786-2006 中第2章规定的方法检验。
2 理化指标
2.1 可溶性固形物含量
按GB/T 10786-2006 中第3章规定的方法检验。
2.2 固形物含量
按GB/T 10786-2006 中第4.2.2.1条规定的方法检验。
2.3 pH值
按GB/T 10786-2006 中第5章规定的方法检验。
3 卫生指标
按GB 7098 规定的方法检验。
4 净含量
按JJF 1070 规定的方法检验。
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