酸奶是一种多功能的乳制品，其能被制作成为美味的食物；酸奶富含蛋白质，其中也包含能促进消化的益生菌，以及其它必须的营养物质，比如钙等，有研究表明，酸奶中的脂肪并不会损伤机体心脏健康，所以除非你采用低脂饮食来保持健康或减肥，否则全脂是非常好的，在这种情况下，0%的脂肪就非常适合你。
然而，当谈及酸奶口味时，不要选择“底部有水果”的品种，要尽量避免儿童品牌的酸奶，因为其中含有大量的糖分，相反，从纯酸奶开始，然后可以自己调味。如果要获得额外的奶油味，我们需要选择希腊酸奶，其比酸奶更为浓郁，可以在许多食谱中使用，如果你不想要纯酸奶的味道，可以选择自己喜欢的甜味剂，这样就能够很好地控制糖分了，同时还要记住在购买之前检查生产日期。
如果在乳制品区时，你可以看看开菲尔(Kefir)，其是一种类似酸奶的饮料，含有比酸奶更多的益生菌，无论你喜欢酸奶开始开菲尔，都可以通过以下三种方式享用它们：
1）如果想快速蘸酱，可以将干洋葱与2%的希腊酸奶、芹菜盐、沙司等一起搅拌；
2）如果想吃美味的东西，可以将四分之一杯碎蓝奶酪与半杯脱脂原味酸奶进行搅拌，然后加入两汤匙香醋，对于甜椒和胡萝卜棒来讲，这或许是一个**的蘸酱，其可以使一杯咖啡的四分之三的体积成倍增加，满足人们的需求；
3）为了满足爱吃甜食的人，我们可以在原位希腊酸奶上加入新鲜的浆果和切碎的黑巧克力，或者撒上樱桃或芒果等干果仁，再添加一点蜂蜜，然后享用。
