磷脂是复合脂的一种，由不同的成分组成，当然也有不同的分类。如果你想了解磷脂的更多知识，请关注中化研究所的磷脂配方还原项目。
磷脂(Phospholipid)，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，归于复合脂。磷脂组成生物膜的首要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水(亲油)的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端彼此靠近，疏水端彼此靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子一起构成脂双分子层，即细胞膜的结构。
磷脂是一类含有磷酸的脂类，机体中首要含有两大类磷脂，由甘油构成的磷脂称为甘油磷脂（phosphoglyceride）；由神经鞘氨醇构成的磷脂，称为鞘磷脂（sphingolipid）。其结构特点是：具有由磷酸相连的替代基团（含氨碱或醇类）构成的亲水头（hydrophilic head）和由脂肪酸链构成的疏水尾（hydrophobic tail）。在生物膜中磷脂的亲水头坐落膜外表，而疏水尾坐落膜内侧。 磷脂是重要的两亲物质，它们是生物膜的重要组分、乳化剂和外表活性剂（外表活性剂是能降低液体，通常是水的，外表张力，沿水外表分散的物质）
磷脂（phospholipid）是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。依据磷脂的主链结构分为磷酸甘油脂和鞘磷脂。
磷脂的首要效果
磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜就由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功用。 人体一切细胞中都含有磷脂，它是坚持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞，坚持推陈出新，基础代谢及荷尔蒙的均衡排泄，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的效果。概括来讲磷脂的基本功用是：增强脑力，安定神经，平衡内排泄，提高免疫力和再生力，解毒利尿，清洁血液，健美肌肤，坚持年轻，推迟变老。
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