蓖麻油广泛应用于各种工业部门，以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂，经浓硫酸处理能得到表面活性很好的硫酸酯。 蓖麻籽含油量高，蓖麻油的用途不同，取油方法也不同。药用蓖麻油用水压机冷榨，温度不超过50，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。
蓖麻油是一种无色或微带黄色的澄清粘稠液体，凝固点低，燃点高,不溶于汽油。在乙醇中易溶，与无水乙醇、氯仿、乙醚或冰醋酸能任意混合。蓖麻油是**以含羟经基酸为主的商品油脂,是由蓖麻的成熟种子经榨取并精制得到的脂肪油。
化工及轻工、纺织等部门用蓖麻油作制造涂料、油漆、皂类、油墨的原料，以及润滑剂、增塑刑、助染剂；它也用作药用泻剂，经济价值高。
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