目前,我国正努力促进科学检测仪器设备的自主创新,使产品结构由中低端向高中端转变。围绕保障食品安全需求,大力推进检测设备小型化、便携化和专用化,提高国产仪器市场占有率。农产品安全标准全面提升,也促进了相关检测仪器需求。 实行快速检测后,根据初步结果再送样检测,针对性更强,速度也更快了,可做到食品安全隐患早预防、早控制、早排查,较大程度减小食品安全事故的发生率。然而,快速检测的结果只能作为一个发现问题的手段,用于初步定性判断。发现问题后,仍要送到有资质的检测机构进行正式检测,根据其出具的检测报告。
快速检测设备为执法人员的日常工作提供了技术支持。设备可放入快速检测箱中随身携带,执法人员可随时对食品进行抽检,一旦发现问题食品可当场处理。以前用肉眼进行初步判断,然后采样、送检,到出结果差不多要半个月时间。快检设备进行常规检测,尤其对农药残留、食品添加剂、食品中添加的非食用物质检测少则几分钟,多则半个小时即出结果。随着快速检测室的建立和不断完善,类似的食品安全问题,可以在短时间内快速检测认定。