蜂蜜的两个标准GB14963和GH/T18796，均并未明确提及具体要监控的兽残和农残项目及限量;GB2763中也未对蜂产品中的农残项目明确规定;《NY/T 752-2012 绿色食品蜂产品》中明确规定了蜂产品中需要监控的农残、兽残项目及限量
检测范围
农药残留，兽药残留，抗生素残留等。
检测项目
有机磷农药残留，有机氯农药残留，拟除虫菊酯类农药等。
检测标准
8GB/T 18932.6-2002蜂蜜中甘油含量的测定方法 紫外分光光度法
9GB/T 18932.7-2002蜂蜜中苯酚残留量的测定方法 液相色谱法
10GB/T 18932.8-2002蜂蜜中红霉素残留量的测定方法 杯碟法
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