反式脂肪酸测试
检测范围：
检测产品 | 检测范围 |
天然反式脂肪酸 | 牛奶、羊奶、牛肉、羊肉、饲料等 |
食品原料 | 植物奶油、人造奶油、植脂末、氢化植物油等 |
婴儿食品 | 奶粉、其他奶制品等 |
方便食品 | 方便面、速溶咖啡、咖啡伴侣、油炸薯条、薯片等 |
糕点食品 | 蛋糕、面包、蛋黄派、饼干等 |
奶酪制品 | / |
其他产品 | 如巧克力、沙拉酱、冰淇淋等 |
检测标准：
标准号 | 检测方法 |
GB/T 22110 | 食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法 |
GB/T 22507 | 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法 |
GB/T 23801 | 中间馏分油中脂肪酸甲酯含量的测定 红外光谱法 |
GB/T 29405 | 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法 |
GB 5413.27 | 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 |
GB 5413.36 | 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 |
GB/T 5510 | 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 |
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