又到了草莓上市的时节
相信很多喜欢吃草莓的人
已经按捺不住自己激动的内心
撩人香味
爆表颜值
新鲜多汁
让人无法抵挡诱惑
关于草莓大家又知道多少呢?
草莓
草莓又称洋莓、地莓、地果、红莓、士多啤梨。其营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
很多人都觉得草莓上的“小芝麻”是草莓的种子,红色的一大朵是果实,其实不然。草莓是一种聚合果,我们吃到的红色部分是草莓的花托,一个个“小芝麻”才是真正的果实,也叫做瘦果,而种子就被包裹在这些果实之中。
吃草莓有什么好处呢?
草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。
保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。
助消化、防便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生。它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
防止掉发
草莓含有叶酸,鞣花酸,维生素B5和B6,这有助于防止你的头发稀疏与脱落。此外,矿物质,如镁和铜等,有助于防止真菌生长和头皮屑。自制草莓发膜也非常适合你的头发。
美容护肤
草莓可以改善肤色,减轻腹泻,缓解疾病。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种**美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有明显的效果。
营养价值高
草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。
看到草莓有这么多的好处
你们是不是也和小科一样
忍不住想要多吃点呢?
可草莓虽好
问题也不少
不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬的;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;*好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
草莓的储存和清洗是一件令人头大的事情
由于草莓是低矮的草茎植物
虽然是在地膜中培育生长
生长过程中还是容易受到
泥土和细菌的污染
所以草莓入口前一定要把好“清洗关”
储存办法:
用盐水清洗后沥干,再放入冰箱冷藏,可以保存的久一些。
清洗办法:
用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。
洗干净的草莓也不要马上吃,*好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。
洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。