1.范围
本标准规定了高油玉米的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于收购储存、加工和销售的商品高油玉米。
2.规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB 2715 粮食卫生标准
GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验 粮食油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定
GB/T 1710 9粮食销售包装
3.术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 高油玉米 high oil corn
干基粗脂肪含量不低于本标准所规定*低指标的玉米。
3.2 粗脂肪含量 crude fat content
粗脂肪占干基试样的质量分数。
3.3 不完善粒 unsound kernel
受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。
3.3.1 虫蚀粒 kernel attacked by pests
被虫蛀蚀,并形成蛀孔或隧道的颗粒。
3.3.2 病斑粒 spotted kernel
粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。
3.3.3 破碎粒 broken kernel
籽粒破碎达本颗粒体积五分之一(含)以上的颗粒。
3.3.4 生芽粒 sprouted kernel
芽或幼根突破表皮,或者芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起,有生芽痕迹的颗粒。
3.3.5 生霉粒 moldy kernel
粒面生霉的颗粒。
3.3.6 热损伤粒heat-damaged kernel
受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒,包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。
3.3.6.1 自然热损伤粒 nature heat- damaged kernel
储存期间因过度呼吸,胚或胚乳显著变色的颗粒。
3.3.6.2 烘干热损伤粒 drying heat- damaged kernel
加热烘干时引起表皮、胚或胚乳显著变色,籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。
3.4 杂质 foreign matter
除玉米粒以外的其他物质,包括筛下物、无机杂质和有机杂质。
3.4.1 筛下物 throughs
通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
3.4.2 无机杂质 inorganic impurit
砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机物质。
3.4.3 有机杂质 organic impurity
无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机物质。
3.5 色泽、气味 colour and odour
一批高油玉米固有的综合颜色、光泽和气味。
4.质量要求和卫生要求
4.1 质量要求
高油玉米质量指标见表1。其中以粗脂肪含量为定等指标。
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