1 范围
本标准规定了荷兰豆等级、规格、包装和标识。
本标准适用于荷兰豆，不包括非食荚豌豆、食荚甜豌豆。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB/T 6543 瓦楞纸箱
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
3 要求
3.1 等级
3.1.1 基本要求
根据对每个等级的规定和允许误差，荷兰豆应符合下列基本条件：
——同一品种或相似品种；
——成熟度符合食用要求；
——外观新鲜、翠绿、有光泽，不失水，无皱缩；
——无畸形豆荚；
——清洁，不含杂物；
——无腐烂、变质；
——无冷害、冻害；
——无虫及病虫导致的损伤；
——无明显的机械损伤；
——无异味；
——无异常的外来水分。
3.1.2 等级划分
在符合基本要求的前提下，荷兰豆分为特级、一级和二级三个等级，等级划分应符合表1的规定。
3.1.3 允许误差范围
等级的允许误差范围按其质量计：
a）特级允许有5%的产品不符合该等级规定要求，但应符合一级的要求。
b）一级允许有8%的产品不符合该等级规定要求，但应符合二级的要求；
c)二级允许有10%的产品不符合该等级规定要求，但应符合基本要求。
3.2 规格
3.2.1 规格划分
以豆荚的长度作为规格划分的指标。规格划分见表2。
3.2.2 允许误差范围
规格的允许误差范围按其质量计:
a）特级允许有5%的产品不符合该规格规定要求；
b）一级允许有8%的产品不符合该规格规定要求；
c）二级允许有10%的产品不符合该规格规定要求。
4 抽样方法
按GB/T 8855 规定执行。抽样数量见表3。
5 包装
5.1 基本要求
整批包装荷兰豆应是同一地区生产、同一品种、同一等级和规格的荷兰豆产品。包装内的可视部分产品应具有整批包装荷兰豆的代表性。
5.2 包装体积
包装体积根据所装荷兰豆规格的大小应一致。推荐的瓦楞纸箱尺寸为：50 cm×30 cm×30 cm。
5.3 包装材质
包装材料应是新的、清洁、不能对荷兰豆造成污染，对人体无害，并具有足够的强度，可避免对荷兰豆造成任何内在的或外在的损害。纸箱应符合GB/T 6543 的要求。
5.4 净含量及允许负偏差
每个单位包装净含量5kg-8kg，允许负偏差不超过5%。
5.5 限度范围
每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。
6 标识
包装箱上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者及详细地址。
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