网购自制粽子要注意产品信息
近日，记者走访南昌各大超市发现，各种口味的粽子已经上架销售，受到了很多市民的热捧。但不少市民表示，自己除了在超市购买粽子，还会在网上购买农家手工粽子尝鲜。“有时候想尝一尝其他地方的粽子，就会在网上买几个。”市民张女士说。
那么，网上销售的农家手工粽子是否符合生产标准呢？记者在网购平台搜索“农家自制粽子”发现，网上有不少店家出售农家手工粽子。有些店家标明了生产时间和生产许可证编号等产品信息，但有的却只有简单的产地信息和配料信息。
谈及手工粽子的生产日期，部分店家表示，粽子都是在接到订单后现做的，包装上会有生产日期，而真空杀菌包装能够保证粽子在运输过程中不会变质。但对于生产许可证编号却未作出解释。
有的店家表示，产品属于农家自制产品，店家办理了营业执照和食品经营许可证，但并未获得生产许可证。
对此，南昌市消保委的工作人员提醒，生产日期和生产许可证编号等是食品的关键信息，消费者在购买时应该有所关注，而网购自制粽子在运输方面存在易变质情况，若发生因食品变质引发的食物中毒等情况，消费者维权也比较困难。
不要买过于嫩绿鲜亮的粽叶
许多市民不仅会在超市购买粽子，还会自己动手包粽子。消保委的工作人员对此也有相关提醒。
“包粽子的绳子有讲究，像尼龙绳因为高温蒸煮会产生有害物质，所以不适合做粽子绳。”工作人员还表示，粽叶受地域、保存、运输等环节影响，很难保证其外观颜色长期不变。因此，一些不法商家会使用化学手段，将老粽叶加工返青，所以市民在选购粽叶时，要避免买到过于嫩绿鲜亮的“返青粽叶”。正常粽叶煮后汤水是一种枯黄的感觉，且粽香味浓，“返青粽叶”煮后会有淡淡硫磺味，且汤水呈现一种工业的绿色，这类粽叶会影响人们的身体健康。
