为加强 餐饮 服务 食品安全监管工作，有效防控 食品安全 事件发生，切实保障广大师生的 饮食安全，近日，厦门市集美区灌口市场 监督 管理所组织执法人员开展辖区 学校 食堂全面 检查，针对个别学校在检查中存在的问题，灌口市场监督管理所约谈了学校分管领导、总务及食堂负责人。
此次约谈重点通报学校食堂存在晨检记录不全，缺少体温和细节记录；食品仓库标识混乱，食品标签标识不全；食品添加剂未放入专柜加锁保管；粗加工区地板湿滑，未保持洁净等四项问题，要求学校立即对上述存在的问题进行整改，并引导其举一反三，提高食品安全责任意识和从业人员的食品安全意识，定期开展自查自纠。约谈会议中，执法人员还特别指出，学校食堂不得制售裱花蛋糕、三明治、冷荤类食品、生食类食品。
下一步，灌口市场监督管理所将继续加强执法监督，做好回头看工作，联合教育局等相关部门，共同消除食品安全隐患。
