食品销售风险分级管理，是以风险分析为基础，结合食品销售经营者的食品类别、经营业态及经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品销售经营者风险等级，从低到高划分为A级低风险、B级较低风险、C级中等风险、D级高风险四个等级。同时根据食品销售经营者日常监督管理记录实施动态调整，动态风险因素量化分值划分为四个星级，四星（优秀、三星（良好、二星般、一星（整改。该分局根据风险等级向食品销售经营者授予 “食品销售风险分级管理公示牌”，消费者在进入各大超市商店时，只要看门口公示牌，即可了解这家超市的食品安全管理状况。
此外，该分局还根据风险等级划分结果，对不同经营采取不同监管频次，对风险等级为C级风险的，每年监督检查2—3次；对风险等级为D级风险的，每年监督检查3—4次，实现监管资源的科学配置和有效利用。新区大中型商超以及总经销总代理商、特约经销商、配送中心等食品批发企业的风险分级工作将于今年8月底前完成，其他食品销售经营者于2019年底前完成。
