针对生产环节，严查企业原、辅料进货情况，查验进货记录、供货企业资质等；严查生产过程控制情况，查看车间卫生、工人着装、健康证办理情况等；严查产品标识，看产品名称、生产日期、厂名厂址、保质期等标注内容是否规范；严查生产加工过程中产生的废料和回收的退货处理情况，查看处理记录和相关票据，坚决杜绝将废料和退货再当作馅料使用。
针对流通环节，重点检查商家的索票索证情况、生产日期是否虚标、核对检验报告等，要求商家严格落实主体责任，严禁购进无合法来源或不可追溯的食品，严格把控进货渠道，确保老百姓可以购买放心、安全的月饼。
在此，新密市食药监局提醒广大消费者选购、食用月饼应注意以下事项：
建议通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁（特别是散装月饼、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址等内容是否齐全。
食用月饼前要保持个人卫生， 并注意洗净双手。月饼应在保质期内食用，食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象。
消费者如果发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门举报电话12331进行投诉。
