不合格食品中，有3批次 进口食品检出 过氧化值超标，分别为一指遥（北京国际贸易有限公司销售的标称天津味之源国际贸易有限公司进口的派迷槟城素面、派迷香虾辣酱味干捞面和派迷泰式东炎味干捞面（原产国：马来西亚，过氧化值检出值分别为0.28g/100g、0.33g/100g和0.36g/100g。
过氧化值（以脂肪计主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400-2015中规定，油炸面饼的过氧化值不得超过0.25g/100g。造成过氧化值超标的原因可能是原料油脂储存不当导致脂肪氧化、生产用油变质，或者样品漏气、储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。
此外，还有5批次不合格产品为食用农产品。其中，韶关市好又多商贸有限公司销售的标称韶关市土大妈农业开发有限公司委托乐昌市粤兴生态农场生产的五谷*鲜鸡蛋和吉林省长春市经济技术开发区中东大市场闫胖子咸蛋摊床销售的来自辽宁省老边区天天鲜专业养殖场的白皮鸡蛋均检出氟苯尼考。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药*高残留限量》（农业部公告第235号中规定，氟苯尼考可用于牛、羊 、猪、家禽、鱼等食用禽畜动物、水产及其他动物，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出。鸡蛋中检出氟苯尼考，可能是因为企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。
其余3批次不合格食用农产品为：吉林省长春市宽城区砂之船奥特莱斯果蔬地带生鲜超市销售的来自长春市商户郜田的丑柑（柑橘、吉林省四平市铁西区硕果大型生鲜超市南湖公园店销售的丑桔、吉林省四平市铁西区亚忠果业销售的来自辽宁省八家子水果批发市场的桔子。3批次产品均检出丙溴磷超标，检出值分别为0.8mg/kg、0.83mg/kg、0.69mg/kg。
丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，无内吸作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》（GB 2763-2016中规定，柑橘中丙溴磷残留*大限量值为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人类急性中毒，但长期食用农药残留超标的水果，对人体健康有一定影响。
对抽检中发现的不合格产品，原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求天津市市场和质量监督管理委员会责令食品进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求北京、吉林、广东等省（市食品药品监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求吉林省食品药品监督管理局责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。
相关报道：市场监管总局关于8批次食品不合格情况的通告〔2018年 第21号〕
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