本次抽检了自泡酒、大米、 面点、海产品（ 水产品、一次性餐饮具5类产品，检测项目有微生物、理化指标、食品添加剂、重金属等相关指标。经杭州普可检测技术有限公司检测，一次性餐饮具、自泡酒、大米3类产品所检项目全部合格。110批次面点中有4批次不合格，其中3批次检出甜蜜素、1批次检出甜蜜素和糖精钠；121批次海产品（水产品中有5批次不合格，其中1批次检出铝超标，4批次检出镉超标。
对于抽样检测不合格的餐饮服务单位，市、县市场监管部门已对相关的单位进行了约谈，并依法进行立案查处。下一步，市场监管部门将进一步加强监管，加大面点、海产品（水产品等重点品种的检测力度和检测频次；加大宣传培训力度，督促餐饮服务单位要切实履行食品安全**责任人的责任，严把原料进货关，规范食品添加剂的使用，确保餐饮服务食品安全。
盛夏季节，气温持续走高，由致病性微生物污染食品而引发的食源性疾病将进入高发期、多发期。丽水市食安办温馨提醒广大市民，外出就餐时尽量选择信誉度较好的A、B等级或监督信息公示为“笑脸”的餐饮服务单位，就餐前注意观察食物是否感官异常，不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品，就餐后应主动索取发票等就餐凭证。若发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即到附近的医疗机构进行救治，并及时向当地卫生计生部门和市场监管部门报告。
2018年上半年丽水市餐饮服务环节食品抽检结果不合格一览表
| 序号 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标称生产企业名称 | 检测结果 | 标准值 |
| 1 | 小笼包 | 散装 | 20180416 | 杜松爱（缙云县杜松爱小吃店 | 缙云县东渡镇镇政府前山塘门口的房屋 | 杜松爱（缙云县杜松爱小吃店 | 甜蜜素0.268g/kg | 不得使用 |
| 2 | 海蜇皮 | 散装 | 20180329 | 邵安良（丽水市永强海鲜餐馆 | 莲都区南明山街道成大街181号2幢2-7、201-206号商铺 | 邵安良（丽水市永强海鲜餐馆 | 铝的残留量736mg/kg | ≤500/kg |
| 3 | 虾菇 | 散装 | 20180411 | 叶小芳（丽水市莲都区粤江南餐厅 | 莲都区丽阳街709号1#108、208号和宇雷路221号1#207号 | 供货商名称：/ | 镉1.2mg/kg | 0.5 mg/kg |
| 4 | 芥菜包 | 散装 | 20180416 | 周月强（缙云县月强包子店 | 缙云县东渡镇东渡村东渡大街103号 | 周月强（缙云县月强包子店 | 甜蜜素0.254g/kg | 不得使用 |
| 5 | 老面馒头 | 散装 | 20180417 | 梁金春（龙泉市金春包子店 | 龙泉市剑池街道金沙路**幢**间 | 梁金春（龙泉市金春包子店 | 甜蜜素1.64g/kg | 不得使用 |
| 6 | 虾菇 | 散装 | 20180416 | 缙云县名仕实业有限公司 | 缙云县五云街道滨江公园 | / | 镉1.2mg/kg | 0.5 mg/kg |
| 7 | 虾菇 | 散装 | 20180419 | 青田县星龙海鲜餐饮有限公司 | 青田县瓯南街道江南大道204、205、206号 | / | 镉0.91mg/kg | 0.5 mg/kg |
| 8 | 虾菇 | 散装 | 20180419 | 徐宏伟（青田县宏伟湘菜馆 | 青田县鹤城街道宝幢街25号 | / | 镉0.96mg/kg | 0.5 mg/kg |
| 9 | 馒头 | 散装 | 20180420 | 陈欣勇 | 青田县瓯南街道栖霞寺路18号 | 陈欣勇 | 糖精钠0.0764g/kg、 甜蜜素0.636g/kg | 不得使用 |
