近日，四川省成都市温江区市场和 质量监管局对该区 餐饮环节自制 面制品 食品经营单位开展了为期两个半月的 食品安全专项 检查，旨在进一步加强全区餐饮环节自制面制品的安全风险 监管和隐患排查治理，严厉打击和查处餐饮环节自制面制品违法违规行为，确保全区群众舌尖上的安全。
据了解，此次专项行动重点检查辖区内餐饮服务提供者使用食品 添加剂是否来源清楚，是否具有检验报告；餐饮服务单位食品添加剂采购渠道、使用范围和用量是否规范合法；是否严格落实食品添加剂“五专” 管理制度。截至目前，该局共检查餐饮经营户465户次，下达监督意见书53份，下达责令整改通知书32份，责令32家学校食堂、餐饮单位进行整改，现均已整改到位。
与此同时，该局坚持以问题为导向，针对抽检不合格指标和地域分布，进一步加大了主要不合格指标、多发地区、易发业态餐厅服务单位的抽检力度，重点对甜蜜素、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计等指标的检测，加大了对小吃店、学校食堂等餐饮单位的抽检频次。截至目前，该局已检测自制面制品114批次，其中不合格14批次，执法人员对存在问题的14家餐饮单位进行了立案查处。
