北京年底前全市高校师生可实时查看食堂后厨

百检网 2021-11-15
      20日, 北京市教委发布《北京高校推进“阳光 餐饮”工程实施方案》,2018年12月底前,全市高校将实现师生通过移动互联网等现代信息技术实时查看高校 食堂 食品安全基本信息和加工操作过程,参与高校食品安全 监督和信用评价。
 
  实施方案中要求,各高校食堂应主动在学生就餐场所公示食品经营许可资质、食品从业人员健康证明以及主要食品原料采购来源、食品添加剂使用等信息。同时要求,各高校食堂要全面推行“明厨亮灶”,通过改造透明玻璃隔断墙、隔断窗或者安装图像采集和视频传输设备等形式,使食堂切配、烹饪、糕点制作和餐饮具清洗消毒等关键环节以及备餐、分餐等重点区域场所直观、公开、可视,供广大师生监督。

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