一是强化食品快速检测全覆盖。石家庄市局组织执法人员对超市、集贸市场、小食品店内销售的元宵、汤圆进行随机快速检测，对消费者申诉举报问题多的元宵、水果元宵、汤圆等重点品种开展定向监测和快速检测，对发现食品安全问题的元宵，责令商家及时下架，并依法处理。
二是突出食品整治全覆盖。突出整治重点品种。石家庄市局将商场、超市、食杂店所销售预包装和散装元宵、汤圆作为整治重点。突出整治重点内容。石家庄市局实施“三个查看”，即一查看产品外包装，查验元宵产品有无检验合格证明，产品标签标识是否符合规定，有无厂名、厂址、生产日期、保质期以及认识标志等，二查看产品销售环境，是否冷冻销售，冷冻条件是否未达到要求，三查看产品的进销货台账，是否严格落实进货查验及进销货台账等法定义务。突出整治有力手段。严厉打击销售“三无”元宵汤圆、不落实进货查验及进销货台账、未按照规定储存销售食品等违法违规行为，要求经营者对有关问题立即整改，把好元宵质量准入关，确保不出任何问题。
三是着眼督导问效全过程。为确保巡查监管和执法到位，市、县两级食品药品监管部门层层建立食品安全监管工作分包责任制，逐级分解监管责任目标，分工到人、责任到人。市局组织专门人员开展不间断督导检查，从行动部署再到工作推进，全面督导问效，确保元宵节食品安全监管不留死角、不留盲点。对发生食品安全事故的，依法依纪追究有关责任人员责任。截至目前，共出动执法人员1450余人次，检查各类市场经营主体3780余户次，下达责令改正通知书13份，目前未发现问题元宵和汤圆。
