浙江萧山餐饮环节自制腌腊肉制品抽检合格率100%

百检网 2021-11-15
  从 杭州市市场 监督 管理局官网获悉,近期,萧山区市场 监管局组织开展了 餐饮自制腌腊 肉制品和预制 动物性 水产干制品专项 抽检, 检测结果显示合格率****。
 
  本次专项行动以农家乐、土菜馆等大型餐饮单位为抽检重点场所,集中抽检餐饮单位20家,共计自制食品49批次,品种涵盖酱鸭、鱼干、香肠、咸肉等各类腌制产品和预制动物性水产干制品,检测指标包括防腐剂、重金属、亚硝酸盐等十余个项目,经第三方专业检测机构检测,结果全部符合要求。期间,该局执法人员还对餐饮单位的食品原料、调味料、食品添加剂的进货查验和索票索证制度是否执行到位、加工场所的环境卫生及餐饮加工过程控制情况进行了重点检查,对检查中发现的问题,责令餐饮单位限期整改,确保食品安全工作落到实处。

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