近年来， 保健食品备受追捧， 消费者购买需求旺盛。但关于保健食品 质量安全及 非法添加的负面消息却不绝于耳，让消费者选购时难以判断。保健食品究竟有无保障，又该如何选购？2月5日， 广东省消委会发布保健食品比较试验结果。结果显示， 广州市面所购买样品全部符合强制性国家 标准及执行 产品标准的规定，证明市面关于 保健品“非法添加”的信息确系谣言。
三个类别样品均合格
在比较试验中，省消委会工作人员模拟实际消费，从广州市13家药房随机购买了蛋白粉、鱼油胶囊、钙片/胶囊等3个类别，共涉及20个品牌30批次的保健食品样品，并委托第三方专业食品检测机构——广东省质量监督食品检验站进行专业检测比较。
本次比较试验根据现行有效标准，分别对3个类别保健食品的理化指标、污染物限量、微生物限量、非法添加项目、标志性成分等5大类测试项目进行检测比对。
检测结果显示，在所检污染物限量、微生物限量、理化指标、非法添加项目中，30批次样品全部符合强制性国家标准及执行产品标准的规定，整体质量良好。
标志性成分方面，所检保健食品标志性成分含量均符合产品执行标准或80%产品标示值。其中，10款蛋白粉的蛋白质含量表现较好的品牌分别是汤臣倍健、千林、澳天力；10款鱼油胶囊的EPA和DHA测试含量表现较好的品牌分别是广东仙乐、海晶、康百力；10款钙片中钙含量*高的是汤臣倍健的钙铁锌咀嚼片（钙含量：256mg/片，铁和锌含量*高的是优力盖铁锌钙咀嚼片。
值得一提的是，蛋白粉在网络传言中被称激素超标，还有网帖称，吃了蛋白粉“会长死肌肉，还会引发肾结石”。本次比较试验通过对蛋白粉样品中的三聚氰胺、西地那非、他达拉非项目，对鱼油胶囊样品中的洛伐他汀、辛伐他汀、烟酸项目进行检测，所检样本均合格。
产品品质仍有提升空间
不过，广东省消委会提醒，作为服食类产品，保健品品质仍有提升的空间。一方面，微生物污染防控需加强——本次比较试验共有7批次样品检出菌落总数（但符合标准要求，包括汤臣倍健蛋白粉、海**蛋白粉、威士雅牌蛋白粉、联合邦利蛋白粉、千林蛋白粉、渔夫堡蛋白粉、力菲牌蛋白质粉，其检出值为20CFU/g～1.8×103CFU/g不等，主要原因是蛋白质粉营养比较丰富，微生物较易生长。另外，有2批次保健品检出霉菌和酵母（分别为海晶牌深海鱼油软胶囊、力菲牌蛋白质粉，检出值分别为10CFU/g及30CFU/g。
另一方面，功效成分标签标示值的准确度存在一定程度的差异。本次比较试验中，蛋白粉的蛋白质含量与标签标示差别在-2.88%到12.71%之间。鱼油胶囊中DHA含量与标签标示差别在-20.42%到26.67%之间，EPA含量与标签标示差别在-28.89%到5.33%之间。钙片/胶囊样品中的钙含量与标签标示差别在-10.22%到27.00%之间，铁含量与标签标示差别在-6.71%到8.59%之间，锌含量与标签标示差别在-4.50%到11.55%之间，维生素D含量波动范围在-14.80%到62.00%之间，波动范围竟达76.8%。
广东省消委会提示，消费者选购保健品时应了解，保健食品不能代替其他食品，也不能代替药品，消费者切勿听信保健食品为灵丹妙药的虚假夸大宣传。此外，选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽及保健食品批准文号，依据其功能有针对性地选择。购买保健食品时，应到信誉好、证照齐全的到正规的商场、药店购买，并保留好购买凭证，遇有消费纠纷可向当地食药监部门或消委会投诉。
