商场超市销售 过期食品的行为时有发生。 北京市海淀区 食药监局发挥科技大区优势，研发了“二维码收银 追溯系统”，让过期 食品出不了收银台。该系统今年5月份在超市发蓝润店试点，截至目前，已有麦吉利 糕点、四季顺鑫 熟食两个品牌13个单品的 预包装食品和60余种现制现售食品实现了二维码 保质期追溯。
昨天，记者来到超市发蓝润店，购买了麦吉利品牌的麻沙饼，在收银台结完账，打印出来的购物小票上，在商品名下面多了一行字：“生产日期：20171113 保质期：30天”。“如果这件商品过了保质期，收银台扫码的时候机器就会报警，这就能保证过期食品出不了收银台，更不会卖给消费者。”收银员向记者解释。
近年来，消费者关于食品保质期的投诉举报始终居高不下。2016年，海淀区食药监局共收到关于食品保质期的投诉举报1115件，其中90%以上是投诉举报流通环节商场超市销售过期食品的。
“海淀区食药监局从去年11月开始，分别对辖区家乐福、欧尚、物美、超市发、卜蜂莲花等超市进行了保质期管理制度的走访调研，发现目前商超对于保质期的管理还停留在人工识别、手工理货阶段，不仅浪费时间、人力物力，还常常伴随相当高的出错率，给许多商超乃至整个零售业的自身发展都带来困扰。”海淀区食药监局食品流通科科长张丹介绍。
目前，商场超市等零售终端企业的收银系统均采取扫描条形码的方式，企业申请条形码，需要到当地质监局提供完整的企业资料，并经中国物品编码中心审批，一旦审定，里面所承载的信息是固定、不可修改的。条形码一般由前缀部分、制造厂商代码、商品代码和校验码组成，信息存储量相对较少，不能再容纳食品生产日期和保质期等内容，而且，食品生产日期是动态的，而条形码是不变的。
“目前应用渐趋广泛的二维码容量大、能够满足记录千变万化的信息的需要。”张丹说。为此，海淀区食药监局研发了“二维码收银追溯系统”，参加试点的食品企业购置了相应的二维码设备，超市发蓝润店也升级改造了现有的终端扫描设备以及收银系统。
今年5月初，麦吉利糕点系列预包装食品**在超市发蓝润店实现扫描二维码结账。7月，海淀区政府将“二维码收银追溯系统”纳入区政府的“智慧海淀”项目，由区经信办会同食药监局给予超市和生产企业以扶持和支持。试点半年来，试点食品没有发生一起过期销售投诉问题。
“试点工作中，二维码的编码规则是由食药监局、超市、生产企业三方自行商定的，不具有规范性和强制性，如果在全区、全市甚至全国推广，建议**制定统一的编码规则。”张丹表示，而且，如果食品生产企业不主动加印加贴二维码，由超市代劳，仍存在出错率高、容易被掉包等风险，因此建议政府给食品企业及超市相应的更新设备补贴。
