10月29日、30日，记者采访发现，*主要的过冬菜——大 白菜开始集中上市，而价格却不尽如人意，是去年同期的一半，卖出了“白菜价”，萝卜、 土豆等过冬菜价格也比去年同期低。而与大白菜价格跌落形成对比的是， 大葱价格居高不下，是去年同期的两倍。业内人士表示，过冬菜的集中上市，一定程度抑制了总体菜价。
白菜销售进入旺季，地头收购价不及去年同期一半
10月29日，记者走访城区南下河市场、早春园市场和孙家大集发现，白菜一斤在0.5元左右，明显低于去年同期。孙家大集上的商贩蔡师傅告诉记者，近十天来白菜价格降得比较快，从0.7元一斤卖到了0.4元一斤。而去年10月底的时候，大白菜每斤是0.75元。
随着天气变冷，不少人开始储备白菜，这也直接刺激了白菜的销售量。“在城区**能卖上一车白菜。”蔡师傅说，每年这个时候，白菜都比较好卖。
在南下河市场上，商贩们正忙着销售白菜，顾客多为开饭店的店主，他们购买的数量比较大。“现在正是白菜的销售旺季，一些店主也开始为储备白菜做准备了。”商贩白先生说。
提及目前的白菜价格，坊子区黄旗堡街道高家庄村的种植户纷纷皱起眉头，表示今年的白菜真是卖出了“白菜价”。57岁的高玉意告诉记者，去年商贩到地头收购白菜的价格每斤在0.27元到0.3元之间，而现在只有0.12元一斤。“秋白菜刚上市的时候，价格还比较高，*近几天，白菜价格出现了明显下降。”高玉意说，他种植了四亩地的白菜，已经卖出去了一半。不管价格如何，都要及时销售出去。
种植户张增亮也忙着收获白菜。“今年白菜的价格是去年同期的一半，卖不上好价钱。”张增亮无奈地说，去年白菜价格好，今年不少种植户增加了种植面积，“种的多了，价格自然就会下降。”
现在大部分种植户不再储存白菜了，能卖掉就卖掉。“以前部分种植户会储存白菜，等天冷了卖高价。但白菜在储存中，重量会减轻，而且冬季白菜价格很难预测。”高玉意说。
产量有所降低，种植户种一亩白菜也就赚几百块钱
收获白菜的种植户们发现，今年的大白菜不仅价格比去年同期低很多，产量也不如去年，这直接影响了种植户的收入。他们纷纷表示，种植一亩地白菜，赚不了几百块钱。
“我们这里灌溉条件还算不错，正常年份一亩地白菜能产12000斤，管理好的话，产量还会更高。”高玉意说，今年白菜的产量稍低一些，一亩地能产10000斤左右。“秋白菜每年8月份播种，而今年夏秋季节雨水较多，后期连阴天也多，影响了白菜的生长。”
高玉意给记者算了一笔账，种植一亩地白菜的灌溉、管理、喷药、浇水和施肥等成本加起来需800元左右，“按现在白菜的价格，一亩地的毛收入是1200元，减去800元的成本，能赚400元。”
虽然今年白菜价格低，但好在有不少商贩来收购。记者注意到，在田间地头上，一辆一辆货车排队等着收购白菜。“黄旗堡街道是白菜产区，几乎每个村都有种白菜的。”城区的收购商黄先生说，一棵白菜重五六斤，个别重的能达到十斤以上。“收购一车白菜**就能卖完，但由于价格太低，赚不了多少钱。”
“从地头收购的都是毛白菜，运到市场销售时，需要把外面多余的菜叶摘掉，能去掉三分之一的重量。现在运输成本增加了很多，再加上人工成本也有所提高，所以销售白菜的利润没有增加。”昌邑市都昌街道的商贩刘先生在早春园市场和南下河市场都有蔬菜摊位，他从菜农手中收购蔬菜，雇人在市场上销售。
大葱收购价约每斤0.8元，比去年同期高一倍
大葱也是冬季里市民常常储备的蔬菜，随着气温的下降，不少市民开始提前购买大葱。然而，他们发现今年大葱的价格比去年同期高出一倍，而且葱的品质也不如去年好。
在孙家大集上，摊位上销售的大葱捆成了捆，一捆十斤左右。“从今年8月份开始，大葱的价格就开始上涨了。”商贩赵师傅告诉记者，他家里种了半亩葱，现在已经卖得差不多了。“在冬季来临之前，一些喜欢吃葱的市民会提前购买一两捆，以防备冬天葱价上涨。”赵师傅说。
10月30日中午，记者来到坊子区坊安街道南流建华村，不少农田里种植着大葱，一些商贩正在地里收购。种植户郎咸亮告诉记者，他种植了一片春葱，今年的价格让他出乎意料。
记者在郎咸亮的地里看到，不少大葱已经被捆了起来，等待销售。“去年这个时候，大葱的地头收购价每斤只有0.4元，而现在每斤能卖到0.8元左右，如果带到市场上零售，每斤能卖1.5元。”郎咸亮说，由于种植的面积比较大，需要雇人来管理，这块人工费用比较大。
受天气的影响产量下降近一半，导致价格上涨
记者采访得知，*近这几年葱价一直不稳定，2012年大葱价格不错，2013年不少农户开始大面积种葱，导致葱价下跌。2014年，葱价更是大幅度下跌，部分农户甚至直接把大葱扔在了地里。而到了2015年，大葱价格突然出现上涨，因为当时大葱的主产地山东、河北等地相继都出现了葱苗短缺的情况，直接影响了大葱的种植面积，导致葱价居高不下。去年，大葱又因为种植面积过大，出现了价格低迷的情况。
虽然当前的葱价是去年同期的两倍，也高于往年同期的价格，但种植户们纷纷表示，今年大葱的产量不高，一亩地能产5000斤，几乎是往年正常情况的一半。“今年夏季雨水频繁，影响了大葱的生长。”郎咸亮告诉记者，本地种植大葱都是扶垄，如果遇到降雨频繁，容易使地里出现存水的情况。
“由于今年减产，种植大葱并不赚钱。”郎咸亮说。
安丘市凌河镇的大葱种植户王洋告诉记者，今年8月份的几场大雨，农田里的水排不出去，导致了水涝。“我们这里不少地里的大葱，还出现了绝产。”王洋告诉记者，正是受天气的影响，葱价出现了上涨，并一直持续到现在。
露天萝卜价格比去年略降，拱棚萝卜价格或会上涨
目前，我市露天青萝卜已经开始收获，集市上也有商贩销售青萝卜了。对于当前的青萝卜价格，商贩和种植户们纷纷摇头，表示青萝卜价格有些低。
“去年一元钱一个，现在七八毛钱一个，刚上市就这个价格。”孙家大集的商贩马师傅说，他在自家菜园子里种了一些青萝卜，带来零售，这样比批发给商贩能多卖一些钱。
10月30日，记者来到寒亭区寒亭街道的青萝卜种植区看到，种植户们一边批发一边零售。与去年的行情相比，现在青萝卜的价格低一些。“去年这个时候，一个青萝卜能卖到两元钱，而现在只有一元多。如果卖给商贩，一个青萝卜还卖不上一元钱。”种植户王师傅说，因为潍坊青萝卜的名气比较大，今年青萝卜一上市，就卖得挺好，“不管青萝卜的价格高低，每年的销量都差不多。”
另一名种植户王瑞文告诉记者，今年受天气影响，露天青萝卜种植得比较晚，有的地块还缺苗，价格比去年同期略低。“下了霜后，萝卜才会好吃，这个时候还有点早。”王瑞文说，拱棚青萝卜上市还要一段时间，随着气温的下降，露天萝卜卖得差不多了，拱棚萝卜的价格应该会高一些。
土豆 从4月份开始，价格就下降了
土豆由于便于储存，在冬天来临之前，不少市民会购买一些储存起来。10月30日上午，记者走访发现，当前的土豆价格明显低于去年。
“现在市场上销售的土豆，基本上都是七月份收获的。新土豆刚上市的时候价格就不好，是五年来*低了。”南下河市场的商贩郑先生说，现在土豆价格每斤1.2元左右，正好是去年同期的一半。“由于价格比较低，不少市民成袋子购买，如果保存好的话，放上两个月不成问题。”郑先生说。
昌邑市围子街道民丰村的种植户刘晓楠告诉记者，去年土豆上市的时候，每斤收购价在0.7元左右，而今年上市后每斤只有0.4元。“由于价格太低，有的种植户不舍得卖，就暂时储存了起来。有的种植户没地方储存，只能低价卖了。”刘晓楠说，她家种植土豆十几年了，这样低的价格很少出现。“虽然今年土豆亩产达到了6000斤，但除去各种成本，根本赚不到钱。”
“土豆在储存中增加了一部分成本，所以每到了冬季，价格就会上涨，但今年上涨的幅度不是很大。总体来看，现在土豆的价格比去年低不少。”昌邑市围子街道的土豆储存商王先生说。
昌邑农业局农技站工作人员介绍，今年4月份，土豆价格就开始下降了。新土豆不仅产量高，从全国来看，种植面积也增加了，都导致价格下降。
市民 储存过冬菜的大多是老年人
每年到了秋末降温的时候，市民们便开始计划储备过冬菜，今年大多数过冬菜的价格较低，不少市民持观望态度。“这几天比较冷，我本来打算购买一些大白菜，可一问价格，现在大白菜的价格比较低，所以不用着急购买。”家住奎文区圣荣广场小区的冯女士说。
记者采访发现，准备过冬菜的多是些老年人，储备的也多是大白菜。“冬天天冷了万一出不了门，就可以吃储存的白菜了。”潍城区卧龙小区68岁的居民王玉梅说，她是老潍县人，准备过冬菜是一种习惯。
“按照老潍县的传统，在冬季来临前，家家户户都要提前购买白菜，准备过冬。”家住潍城区双合小区的范女士说，去年白菜价格高的时候，她都是买上50斤，存放在地下室里，吃完了再买。可是今年大白菜价格比较低，是去年同期的一半，所以她已经购买了100斤。
家住奎文区苇湾小区的马女士表示，每年这个时候，她都会买一些白菜、大葱放在地下室里储藏着。因为年纪大了腿脚不好，这样就不用天天跑市场了，还比较省钱。
而不少年轻人表示，不必过早准备过冬菜，可以随吃随买，买多了反而没地方储存。“我觉得蔬菜买多了不好储存，而且现在超市和市场这么多，根本用不着储存。”家住潍城区向阳小区的刘先生告诉记者，他和妻子都没有准备过冬菜的习惯，每年冬天都是现买现吃。
分析 冷空气过后，菜价或有所上升
10月30日，记者从寿光农产品物流园了解到，目前大白菜、大葱、青萝卜等“过冬菜”的价格出现了变动，但交易量并没有受到影响。不过随着气温的下降，这些蔬菜的交易量将会出现变动。
寿光农产品物流园的工作人员介绍，从宏观情况看，今年白菜种植面积相对较大，近期市场供给量比较充足，价格自然会比较低，不过没有出现“菜贱伤农”的情况。另一方面，今年夏秋降水较多，当时处于生长期的过冬菜受到影响，导致产量减少。
记者走访发现，目前正是秋冬交替季节，很多露天蔬菜还没完全退市，而一些大棚蔬菜已开始上市，所以蔬菜价格变动不是很大。该工作人员介绍，目前大白菜、萝卜等过冬菜上市，这一定程度上抑制了蔬菜的总体价格水平。不过，随着这场冷空气过后，露天蔬菜逐渐减少，本地渐渐以大棚菜为主，“南菜北运”也会开启，菜价或许会有所上涨。
