》记者走访
西影路王家村市场
有摊位冰柜没关严 苍蝇到处飞
近日，有市民向华商报反映，称西影路王家村市场内部分熟食摊不卫生。
7月19日下午2时，华商报记者来到王家村市场。在一家出售牛羊肉的摊位前，记者发现，生肉冰柜内，未卖出的肉旁放着刀，几张纸币和一枚硬币直接放在肉上。旁边的冰柜放着羊肝、羊头肉，冰柜门并未关严，留有三四厘米宽的缝隙，苍蝇在冰柜内飞来飞去。
随后，记者在一家出售猪蹄、肉肠、烧鸡的熟食摊位前看到，猪蹄、烧鸡等盖着布，而肉肠露天放置，没有遮盖物，这些熟肉也未放在冰柜内。当天室外气温接近40℃，当记者询问熟食为何不放在冰柜内时，女摊主说，“怕什么，都是早上刚做的，不会坏，我们在这里都卖了十几年了”。
在该市场的咸菜、酱菜摊位，记者也发现，大部分摊位的酱菜都露天摆放，没任何遮挡物。
“这样的天气，烧腊、卤水存放在没有空调的环境里，一般超过4至5个小时就会变味。”西安一家粤菜馆厨师说，熟食专卖店及超市因安装了冷气设施，熟食的保存时间会更长一些，但流动摊贩就很难做到了。记者还了解到，食物暴露在空气中存放2小时后，有害细菌繁殖的数量会比刚做好时高出2倍以上，而且随着时间的延长，繁殖速度呈几何级数快速增长。
7月19日，西安市雁塔区食品药品监督管理局食品监管科工作人员表示，市场上出售的熟食是需要在一定温度下储存的，但不同的食材储存要求不同，对于王家村市场熟食摊位存在的问题，相关检查人员会尽快去检查。同时，华商报向西安市雁塔区食品药品监督管理局发函咨询，并将持续关注事件进展。
西铁南郊大市场
酱菜食品无覆盖 卤味店员工不戴口罩
“农贸市场里卖生鲜的摊位上，总是爬满苍蝇，很不卫生。”近日，家住太乙路的王女士向华商报反映，称自己每天都去铁安一街的农贸市场买菜，*近天气热，市场里不少售卖食品的摊位卫生较差，“虽然售卖的人不停地用塑料袋来回驱赶，但他招呼客人时，苍蝇就爬到了肉上，看着就不舒服。”
7月19日上午10时许，华商报记者来到西铁南郊大市场。在 4-18号摊位前，记者看到售卖的多种酱菜和旁边的海带、豆皮类的食品均没有覆盖，直接暴露在空气中，上面不停地有苍蝇乱飞。而在南区*后一排东边一家售卖豆制品的摊位前，卖东西的女士正坐在凳子上给脚上涂抹白色油状物。市场大门两侧有两家卖卤味的店铺，记者看到北侧的廖记卤味儿的工作人员并未戴口罩。此外，记者还发现该市场内售卖生鲜的摊位卫生也较差，尽管商户都在用塑料袋不停地来回扇动，但还是有苍蝇落到肉上。在北排40号，记者看到摊主正在招呼来买东西的人，而此时多只苍蝇落到铁盘内的鸡脯肉以及旁边白色塑料泡沫盖上。
针对这一问题，西安市碑林区食品药品监督管理局工作人员表示，将立即派人对该市场卫生问题进行查看处理，并加大督促整改力度。
同时，华商报向西安市碑林区食品药品监督管理局发函咨询，并将持续关注事件进展。
永辉超市南关正街店
熟食柜台无遮挡 散装食品随便摸
采访中华商报记者发现，西安部分超市出售的散装食品因卫生防护措施差、顾客随意触摸等现象，存在二次污染隐患。
7月19日下午3时许，记者来到南关正街永辉超市。在熟食柜台处无玻璃隔挡，旁边售卖凉拌饸饹柜台处，饸饹也未遮盖，而且售卖人员时不时将口罩拉到下巴处。在酱菜区，近二十种酱菜均暴露在外面，而遮挡酱菜的圆形透明盖整齐地摆放在酱菜上方的台子上。在散装食品区，馍片、江米条等食品直接暴露在外面，没有任何遮盖物，顾客可随意触摸挑选。记者看到一散装食品标签，上面标注了保质期等信息，而 生产日期处写着见合格证。随后，记者询问理货员在哪能看到生产日期，对方从价签旁抽出一张合格证，打开后才看到生产日期。“我们这儿都是在保质期内的，你放心买吧。”理货员说。
针对该超市存在的问题，西安市碑林区食品药品监督管理局工作人员表示，将立即派监管人员前去查看处理。
同时，华商报向西安市碑林区食品药品监督管理局发函咨询，并将持续关注事件进展。
胡家庙蔬菜批发市场
垃圾随意丢 豆腐筐放污水上
7月19日下午2时许，华商报记者来到胡家庙蔬菜批发市场。由于天气热，市场内采购的人并不多，很多商铺都将售卖的肉类食品用白纱布盖了起来。
刚进市场不久，记者就闻到一股腥臭味。在市场前面几排通道内，记者看到地面发黑，有的地方污水横流，垃圾随意丢弃在路面上。电动自行车、三轮车随意停放在市场通道里，装货用的泡沫塑料盒、篮筐等杂物大量堆积在人行通道上。
E排20、21号外的通道上，地面全是污水，商户将装有豆芽、豆腐的篮筐直接放在污水上面，周边地面上还有不少白色塑料垃圾等。E排29号商铺南侧，一堆袋装的生玉米堆放在墙边，而玉米下全是污水。在E排15、16号商铺南侧处，地面上除了有一堆垃圾外，还有一些已经被碾成碎渣的西瓜，整个通道看上去卫生很差。
记者观察发现，市场*里面卖水产品的商铺外污水都较多，而且散发着鱼腥臭味。有的商铺将大小不等、装着活鱼的水盆摆放在店门口，门前积了大片水渍。店主正在加工水产品，他穿着雨靴在加工点和装鱼的水盆处踩来踩去，店铺地面就覆盖上一层又一层的脏脚印。再由顾客的鞋底带着“游”遍整个菜市场，使得市场不仅地面卫生十分肮脏，空气也很难闻。
针对这一问题，华商报向西安市新城区胡家庙街道办事处发函咨询，并将持续关注事件进展。
人人乐超市景泽园店
馒头包装上无生产日期
“放馒头的货架看着挺脏，边沿都是黑的。”7月18日，王女士向华商报投诉，称自己去人人乐超市景泽园店买鲜面条时，发现该熟食柜台卫生“有问题”，而且馒头包装上也没有生产日期。
7月18日下午4时左右，华商报记者来到位于丈八北路的人人乐超市景泽园店，在出售馒头、生鲜面条的柜台前，并未看到工作人员，记者拿起包装好的馒头，看到上面只标有“包装日期”及“保质期”，找不到“生产日期”等其他信息。当记者询问超市工作人员时，被告知“都是新鲜的，当天现做的”。
生鲜面条、麻食等放在柜台上，上面遮着一层塑料布，记者询问超市工作人员想买面条怎么办，对方称，“那边有塑料袋，自己拿”。记者在该柜台停留的近10分钟内，一直未见到有工作人员过来装面条。记者还发现，摆放馒头、面条的柜台边沿上确实有黑色污迹。
根据《 食品安全法》的规定，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。此外，《消费者权益保护法》中也明确规定，经营者提供的商品或服务应当具有质量、性能、用途和有效期。可见，超市无论是出售自制食品还是散装熟食，都应标明生产日期，以便消费者购买放心食品。
“按规定，馒头包装上需要标注生产日期。”7月21日，西安市雁塔区食品药品监督管理局食品监管科工作人员称，对于该超市存在的食品包装日期及储藏柜卫生问题，检查人员会尽快去现场核查处理。
同时，华商报向西安市雁塔区食品药品监督管理局发函咨询，并将持续关注事件进展。
》知道一下
遇到食品卫生问题拨12331投诉
市民应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场选购食品，购买时注意观察食品是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件般冷藏温度为0~4℃、冷冻温度为-18℃以下。
买回家后，要特别注意储藏。需要冷藏或冷冻的食品，尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露时间过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开。瓶装、罐装、真空包装的食品即开即食，开启后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。
消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
