白酒中查出了不得存在的甜蜜素、干果中霉菌含量超标……在此次食品安全监督抽检信息的公告中，还涉及到了生产企业地址为乌鲁木齐的两批次不合格食品，它们均为酸价超标，分别为：
标称为乌鲁木齐市达坂城区尔布江大豆农民专业合作社生产的达坂城大豆（规格型号：380g/袋；生产日期/批号：2016-12-05、标称为新疆正裕食品有限公司生产的咸麻花（糕点（规格型号：称量销售；生产日期/批号：2016-10-13。
据自治区食药监局工作人员介绍，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害，但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
在该公告中还显示，由新疆雪山果园食品有限公司生产的巴旦木（规格型号：188g/袋；生产日期/批号：2016-10-09，霉菌检出值为210CFU/g。比国家标准规定不大于25 CFU/g高出8倍有余。
据了解，霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
此外值得注意的是，本次曝光的不合格酒类产品中，新疆王液酿造有限责任公司生产的500mL/瓶浓香型（50%vol大东疆白酒（批号：2017-01-01和250mL/瓶浓香型（46%vol小东疆白酒（批号：2017-01-01，被查出了不允许添加的甜蜜素。
根据相关食品安全国家标准，甜蜜素属于合法的食品添加剂，但禁止在白酒中使用。甜蜜素过量会危害人体的肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。
目前，针对此次抽检中发现的不合格食品，自治区食药监局已要求相关地（州、市食品安全监管部门采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，市民可登录自治区食药监局官方网站查阅详细不合格食品信息。
