6月23日下午，2017年全国 食品 安全宣传周桂林活动启动仪式暨创 食品安全城市广场行在市中心广场举行。在接下来的15天里，全市各县区将全面开展 食品安全集中宣传活动，进一步激发社会正能量，促进形成尚德守法社会风尚，推动食品安全治理能力不断提升。
活动现场，市食安委成员单位通过搭建宣传咨询台、制作展板、发放宣传资料等形式，向来往市民讲解 食品安全法律法规、介绍新《食品安全法》的亮点内容、如何防范食品中毒，以及近两年我市食品安全监管工作成果等，并现场受理食品安全投诉举报。据统计，当天共发放宣传材料2万多份，现场接受群众咨询1800余人次。
今年食品安全宣传周主题是“尚德守法 共治共享食品安全”。据介绍，宣传周期间，我市各县区、各相关部门将开展“食品安全进校园、进社区活动”、“农产品质量安全实验室公众开放日”、“食品安全志愿者在行动”、“食品检验室开放日”等主题活动，向社会宣传弘扬尚德守法的行业风气，增强食品企业诚信经营、守法经营意识，营造人人关心食品安全、人人参与食品安全城市创建的浓厚氛围。
今年是我市争创广西食品安全城市的关键一年，市委常委、副市长何翔在启动仪式上要求，各县区和相关部门要把全市各界人士动员起来，共同为保障全市人民群众舌尖上的安全而努力，构建了食品安全从“农田”到“餐桌”全过程监管的基本格局。
启动仪式上，食品安全志愿者、食品企业代表等分别做创建食品安全城市承诺发言；与会人员和部分市民在“食品安全城市从我做起”签名墙上签名，承诺要努力把桂林市打造成一个全新的食品安全放心城市。
何运保、叶兆泉等参加活动。
