株洲市食药监局相关负责人介绍，在“三考”前将对全市20多个考点开展学校 食堂、校内食杂店及其周边餐饮服务单位、食品经营超市以及考生集体用餐配送单位的全面检查，排查各类食品安全隐患；重点检查食品经营单位许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮器具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促食品经营单位严格执行各项食品安全管理制度。对检查中发现的食品安全薄弱环节和突出问题，要限期整改，落实“回头看”。若整改不到位的，要责令停止食品经营行为，并及时通报当地教育行政部门。
高考期间，株洲市食药监局将派执法人员进驻考点学校，并及时收集整理考生及家长反映的食品安全问题，采取有力措施，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。
市食药监局还将指导学校开展考前饮食安全知识培训教育，引导广大考生科学健康饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品和高风险食品。严格落实学校校长的首负责任、食品经营方的主体责任情况，以确保各监管部门的监管责任和食品经营单位食品安全**责任人责任落实到位，提升全市学校食品安全保障能力。
目前，执法人员已检查全市30余所学校食堂，200多家校内食杂店及其周边餐饮服务单位，其中，就“三防设施不完善，冷藏冷冻食品中生熟没有分开，厨房卫生积水多，食品进货查验记录不完善”等问题对13家学校食堂、30多家校园周边餐饮服务单位下达了责令整改的通知书，约谈了5家食品经营户负责人；对不符合要求的单位进行追踪复查，督促指导并落实限期整改措施。
株洲市食药监工作人员提醒，考生及家长在餐饮消费过程中如发现食品安全问题时，可向株洲市食药监局举报和投诉（投诉电话为12331，若出现身体不适应就近到正规医院治疗，同时主动配合有关部门采取控制措施。
