通知指出，夏秋季为各类食物中毒事件高发季节，正值中高考将至，各地要组织辖区各级各类学校全面开展食品安全隐患大排查工作，以考点学校食堂、考生集中就餐单位，考生食宿点及校园周边 餐饮 服务单位、食杂店、食品摊贩，考点内的商店、超市和考生集体用餐配送单位等为重点，坚持问题导向，实行全程监控，加大隐患排查和巡查力度，制定切实可行的整改措施，严防学校食物中毒事件的发生。
各地食药监部门要积*配合教育部门落实学校校长的食品安全**责任人责任，确保校园食品安全。学校食堂要建立相对稳定的原料供应渠道或供应商，对米面油、肉类等大宗食品原料要实行统一采购，严禁使用来源不明的食品及原料。要强化对食品原料的保管，定期检查库存食品，及时处理过期和腐败变质食品，严禁使用感官性状异常的食品原料加工制作食品。要配备清洗消毒保洁设施设备，使用符合国家标准和卫生规范的洗涤剂和消毒剂，严禁使用未经清洗消毒的餐具和饮具。要强化学校食堂环境卫生管理，采取有效措施，切实做好防蝇、防虫和防鼠工作，严防学校集中用餐食品安全风险。采用集体用餐配送单位供餐的，要把食品安全作为遴选供餐单位的首要标准，与供餐单位签订食品安全责任书。要建立健全饮水卫生安全管理制度，做好自备水源、二次供水、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施的清洁、消毒等卫生管理工作，防止污染，确保饮用水安全卫生。
针对学校校园及周边食品安全的新问题、新情况、新特点，要加强部门协同配合，积*开展调查研究，联合开展督查抽查，严厉查处学校食堂使用来源不明或感官性状异常的食品原料、使用未经清洗消毒或清洗消毒不彻底的餐具和饮具，以及加工制作过程规范等违法违规行为。对于在学校食品安全监督检查、监督抽检和举报投诉中发现的其他食品安全问题，要以“零容忍”的态度，发现一起，严查一起，涉嫌违法犯罪的，要立即移送公安机关处理。通过部门协作，综合治理，持续提升学生饮食安全保障水平。
