不合格产品情况：
淄博高新区卫固三和超市销售的韭菜1批次，标称生产企业名称鲁中蔬菜批发市场，腐霉利项目检出值为1.7mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。
博山北博山利森香肠店销售的标称博山夏家庄汇湘肉食店生产的1批次牛肉干中柠檬黄项目检出值为0.0023 g/kg，标准规定为不得检出；日落黄项目检出值为0.0030 g/kg，标准规定为不得检出。
岳经忠个体工商户销售的标称博山夏家庄汇湘肉食店生产的1批次岳府香酥猪肉干中柠檬黄项目检出值为0.0022 g/kg，标准规定为不得检出；日落黄项目检出值为0.0029 g/kg，标准规定为不得检出。
王亮销售的标称博山夏家庄汇湘肉食店生产的1批次猪肉干中柠檬黄项目检出值为0.0018 g/kg，标准规定为不得检出；日落黄项目检出值为0.00092 g/kg，标准规定为不得检出。
博山区池上镇聚源门市部销售的标称淄博川鹰酿造有限责任公司生产的1批次川鹰美味香醋（酿造食醋中总酸（以乙酸计项目检出值为3.05 g/100mL，标准规定为≥3.50 g/100mL。
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腐霉利，是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。主要用来防治蔬菜和果树病害。
柠檬黄，一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。
总酸，存在于果蔬制品、饮料、乳制品、酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等。总酸是指*终能释放出的氢离子数量，是一个定数。
