据了解，早在2001年，福建省就**启动治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作，为福建省食品安全工作打下了坚实基础。十七年来，福建始终把食品安全工作列为为民办实事项目，并不断深入推进。
2016年福建省委、省政府提出要创建食品安全放心省，并研究通过了《福建省食品安全放心省创建方案》，提出了十大体系34项主要工作任务。许和木表示，这是对福建多年来开展食品安全监管工作经验的进一步传承和探索，也是对福建未来几年食品安全工作的总体规划。
但是，许和木指出，福建省食品安全工作成效与人民群众的期盼以及创建食品安全放心省的目标相比，目前还存在一定的差距，例如产业基础仍然薄弱、“多、小、散、乱、差”问题突出、企业主体责任落实还不到位，网络订餐、微商、跨境电商等新业态带来的挑战、监管基础比较薄弱等影响安全的深层次矛盾还未从根本上解决。
面对繁重的监管任务和复杂的监管形势，许和木表示，2017年福建将“重拳”出击多项重点工作，致力全面提升食品安全监管能力和水平。
许和木强调，**要持续整治食品安全突出问题。特别要抓住群众反映强烈的突出问题，持续开展治理整顿。比如，在食品生产环节，要重点整治掺杂掺假、滥用食品添加剂、产品不合格等问题；在食品流通环节，重点开展畜禽水产品专项整治，整治超范围超剂量使用兽药等行为；在餐饮服务环节，重点加强餐饮服务单位的食品采购索证索票、贮存保管、操作加工的监管力度，加强对网络订餐的监管。
积*创新监管手段和方式，也是今年福建推进“食品安全放心省”建设的又一重点工作。
许和木介绍，福建将着力推广“双随机、一公开”、风险分级管理、网格化管理等监管方式，持续加大监督检查力度，把没有爆发的问题解决在萌芽状态，让“监管跑在风险前面”。力争在2017年底，实现50%的县（市、区局基层食品药品监管融入当地网格化管理服务平台管理。
此外，还要不断加快推进基层基础建设。在省级层面，重点推进省食品检验检测实验楼项目建设；在市县层面，重点推进福州、泉州等6个设区市食品安全检验检测实验室改造项目建设，尤溪、建瓯等5个县级食品检测资源整合试点，并全面完成全省635个乡镇监管所食品安全快检设备配备工作。
同时，许和木还表示，加强食品安全工作不仅需要政府监管、行业自律，更需要群众的共同参与。消费者如果发现食品安全问题，可以拨打投诉举报电话“12331”，也可以通过网络、信件、走访等形式进行投诉举报。对举报人举报的违法、违规食品安全行为，经查证属实的，将给予一定的奖励，*高奖励可达30万元。
