新华网福州12月29日电（记者 刘丰2015年元旦、春节佳节将至，为有效
食品药品监管部门提醒消费者，要选择良好的就餐场所。预订年夜饭及外出就餐时，请选择具有有效《餐饮服务许可证》、信誉度高、整洁卫生、接待能力和加工能力相符的餐饮单位就餐。
就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，吃火锅时尽量避免生、熟食品混搭摆放，防止交叉污染。严禁食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。
就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。在集中聚餐时，应配置足够的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺。
应注意饮食节制，防止暴饮暴食增加肠胃负担，诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打12331投诉举报电话，向餐饮服务食品安全监管部门反映有关问题。一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。
同时，消费者在居家饮食中应注意科学选购、选用安全的饮水和新鲜食品；直接入口食品及盛放容器要洗净消毒，存放在洁净的地方；生、熟食品及其加工工具、存放容器要严格分开，避免交叉污染；烹饪时注意洗净消毒、生熟分开、烧熟煮透，需要较长时间存放的食品应当在低于10℃的条件下存放，及时清除变质变味食品；妥善保管消毒剂等有毒有害物品，不要存放在食品加工经营场所，防止误食、误用。
