肇源县食药监局集中举办食堂重点岗位从业人员培训

    中国食品报网讯 近日，据黑龙江省食药监局获悉，为进一步加强餐饮食品安全监督管理，保障油田职工身体健康和生命安全，肇源县食药监局集中举办针对油田食堂重点岗位的从业人员培训，9家大型食堂的91名人员参加了此次培训。

    本次培训针对食品环境卫生、烹调基本操作规范、从业人员健康要求、餐饮具消毒方法、道德与诚信修养等进行了讲解，并就夏秋两季食物中毒高发期容易存在的食品安全隐患，以及如何避免食物中毒事件的发生等进行了剖析。

    通过此次培训，进一步强化了餐饮食堂食品安全**责任人的责任意识，增强了从业人员贯彻落实食品安全相关法律法规和执行《餐饮服务食品安全操作规范》的自觉性，为提升食堂食品安全水平奠定了坚实基础。