邯郸市食药监局召开秋季学校食堂食安会议

    中国食品报网讯 开学在即，为切实做好秋季学校食堂食品安全工作，严防学生食物中毒等食品安全事故的发生，保障广大师生饮食安全和社会稳定。8月28 日，河北省邯郸市食药监局召开专项会议安排部署秋季学校食堂食品安全整治工作。主城区直管学校、托幼机构食堂负责人共40余人参加了会议。

    会上，印发了《关于开展秋季学校食品安全专项监督检查的通知》，要求各单位要切实提高对学校食品安全的认识，加强组织领导，强化工作措施，认真开展秋季学校食堂食品安全自查。切实加强食品安全宣传教育，提高经营人员食品安全责任意识和守法意识，完善食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故应急处理能力。

    会上，对近期学校食品安全工作进行了安排部署。一是开展“明厨亮灶”工作。要求各单位要将操作间、洗消间、库房等关键部位和重点环节，通过直观形式或视频方式予以展示，采取不同模式分类实施，在规定时限内完成。二是深入开展肉及肉制品整治工作。落实进货查验措施，严禁采购经营使用无合法来源肉品以及无“两证两章”（即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章和腐败变质肉品。三是开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作。严把进货关，认真落实进货查验和查验记录制度。四是严禁各单位超范围超量使用含铝食品添加剂品。