梭子蟹检出镉超标，新疆这6批次不合格食品被通报

　　百检网资讯：6月9日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布*新一期食品安全监督抽检信息，检出不合格样品6批次。发现的主要问题是，农兽药残留超标、质量指标不达标和重金属等元素污染物污染等。
　　3批次食品检出农兽药残留超标问题
　　3批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为托克逊县乐享生活超市销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定；叶城县家满福综合超市销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；库尔勒市新时搬马生鲜超市销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
　　6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2 mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。
　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的*大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
　　2批次食品检出重金属等元素污染物污染问题
　　2批次食品检出重金属等元素污染物污染问题，分别为乌鲁木齐经济开发区（头屯河区）何金成水产商行销售的梭子蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；乌鲁木齐经济技术开发区宏路水产经销部销售的梭子蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
　　镉（以Cd计）是*常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。
　　此外，还有1批次食品检出质量指标不达标问题，为叶城县家满福综合超市销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。