进入春季，随着气温升高，各类
市食安办提醒市民注意以下五个方面的食品问题：一是要预防细菌性食物中毒。外出就餐时，要选择证照齐全的饭店，尽量选择煮熟煮透的食物，慎用生菜凉菜，养成良好的个人卫生习惯，不喝生水。二是预防豆角中毒。加工豆角必须烧熟煮透，避免食物中毒。三是预防马铃薯中毒。把马铃薯储藏在低温无阳光直接照射的地方，不使用发芽和青皮土豆制作菜肴。四是预防亚硝酸盐中毒。不要一次性食用过多或已变黏的酸菜或咸菜，避免引发亚硝酸盐中毒。五是严防变质食物引发食物中毒。要求各级餐饮食品安全监管部门应加强学校、单位、民工食堂、婚丧宴请、会议和农村自办宴席等涉及集体用餐的监督检查，及时清理过期食品原料，严防变质食品引发食物中毒。
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