今天上午，昌平区食药监局执法人员来到位于北七家的北京稻香村食品厂，通过查验现场、查看生产投料记录、原材料购进记录、销售记录等，对生产情况进行了执法检查。市食药监局食品生产监管处处长李键表示：“今年立春早，元宵节气温较常年同期偏高，因此要求企业加强对仓储、物流配送环节的温度控制，特别是保证速冻元宵、汤圆产品的储存、物流运输条件要符合速冻产品的温度要求，确保食品质量安全。”
在卜蜂莲花连锁超市北苑路店，朝阳区食药监局执法人员来到售卖元宵的冷柜前，检查了食品外包装、环境温度，抽取了现售的元宵、汤圆，进行硼砂含量的快速检测，均未检出硼砂。市食药监局食品流通监管处处长纪晔表示：像这样覆盖生产、流通、餐饮等全环节的元宵节前检查，目前正在本市16个区同时开展，“检查将一直持续到元宵节过后。”
截至2月7日，市食药监局在全市生产环节抽取了稻香村、全聚德仿膳、宫颐府、好利来等知名品牌产品30批次，在食品市场抽取30批次，在商场超市抽取样本66批次检查，检查项目包括铝残留量、过氧化值等关键化学指标及安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等甜味剂含量，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等色素使用情况，还对部分批次产品进行了镉、硼砂等风险指标检测，均未发现问题。
追问：带颜色汤圆安全吗？
有市民担心表皮带颜色的汤圆是不是使用了人工色素？北京市食品安全监控和风险评估中心刘晓毅博士介绍，从本次检测五彩色素情况来看，这些汤圆使用的是果蔬汁液中的天然色素， 因此可以放心食用。刘博士提醒，元宵多为现做现卖，保质期大多仅为两三天。
