据了解，此次专项督查以熟卤制品、面制品、腌腊制品、餐饮具等为重点，以大中型餐饮单位为重点对象。同时，还将加强武汉周边农村集体聚餐的督查。督促农村集体聚餐举办方和承办方（厨师履行食品安全责任，落实农村自办宴席申报备案和厨师健康体检制度，要求就餐人数超过50人的农村集体聚餐应由举办方和承办方（厨师于举办前48小时向所在地乡镇食品药品监督所申报登记，接受村（社区食品安全信息员或乡镇（街道食品安全监管人员的现场指导。未按规定进行申报登记的，接受群众举报。
据了解，监督检查中，对违法违规行为将从重从快查处，绝不姑息，涉及犯罪的，将及时移交公安机关。
