今年10月23日，开阳县公安局生态保护大队联合市场监督管理局，对县城内的面食店、火锅店以及早餐摊位进行安全检查，并抽取了23个食品样本送检。
11月23日，检验结果出来，在紫兴社区一家店中抽检的 包子中铝残留量为246毫克／千克，馒头中的铝残留量高达406毫克／千克，不合格。
经调查后发现，这家面食店2014年9月营业以来，店老板徐某一直使用某品牌的泡打粉。这款泡打粉的配方中标明含有明矾（学名硫酸铝钾，注明不得用于包子和馒头等小麦粉制品。
“使用后面粉的发酵效果好，馒头又大又白卖相好，购买的人也说吃起来口感好！”这几个因素，成了徐某继续使用的原因。
12月6日，开阳警方以涉嫌生产销售有毒有害食品，对徐某予以刑事拘留。
