此次共检查了41家食品生产企业、1家 食品添加剂生产企业和15家 小作坊，专项检查人员由各旗县市区食品生产监管和审查人员组成，共分三个检查小组，各检查组由组长负责，采取“四不两直”的检查模式，随机抽取确定被检查企业名单，同时成立1个巡查组对各小组工作进行跟踪督察。
检查人员依据《 食品安全法》、《食品生产通用规范》（GB14881，新《食品生产许可通则》及相关细则和食品生产日常检查要点表，按照人、机、物、法、环、测等检测项目进行专项检查，检查中发现的主要问题有：个别企业厂房陈旧、设备老化导致生产车间卫生较差，洗手设施少不能满足生产需用；进货查验记录不完整，原辅料、食品添加剂、食品相关产品的索证索票、进货查验记录、关键控制点记录不规范。同时对所检查企业的生产用原辅料、半成品、生产用水等进行抽检，对生产过程中的环境、人员等有卫生洁净控制要求的进行涂抹试验，目前检验机构正在检验。
通过此次专项检查，提高了食品生产企业的质量安全意识，督促其全面落实主体责任。下一阶段，市食药局将对检查中存在问题的企业开展有针对性的指导帮扶工作，促使这些企业对存在的问题进行有效的整改，确保我市食品生产企业的食品质量安全。
