检查当日，香港食环署**卫生督查和科学主任一行重点检查了企业的原料验收和储存、生产工艺流程、HACCP和卫生质量控制体系的执行情况，并对企业的生产用水质量控制、员工健康体检及培训的落实情况进行了专门询问。现场检查结束后，食环署官员对企业的质量安全体系建设和食品安全控制水平给予了较高评价。
自2014年8月1日香港正式实施了《食物内除害剂残余规例》，共对584种（类食品 农产品中的360种农药制定了7083项残留限量标准，规管的产品种类和农残项目均成倍增加，对供港食品农产品的质量安全提出了更高的要求。此举导致输港产品检测项目大幅增加，企业检测成本上升，周期延长。
为帮助企业顺利通过检查，空港局多次派员深入企业开展专项帮扶指导工作，对企业的质量管理体系和生产过程控制等进行了全面的检查和指导，并对其实际生产情况与体系文件不符的地方进行了有针对性的监督整改，使企业的体系管理水平得到了进一步的强化和提升。
