石家庄市教育局要求各县（市教育局，要进一步加强对学校食堂食品安全监管的领导，建立健全学校食堂食品安全管理组织机构，切实落实对学校食堂食品安全管理的主体责任和校长为食品安全**责任人、分管领导为直接责任人、相关工作人员具体负责的食品安全管理制度，按照谁主管、谁负责的原则。
各学校做好食品及食品原材料采购、存储、加工、留样、销售等各项工作，做到“三严一落实”：
严把进货关，做到所有食品及食品原材料采购均能溯源，严防工业盐、亚硝酸盐、非食用原料、病因或死因不明的畜禽及其制品、劣质奶制品、劣质食用油等流入学校食堂。
严把存储关，食品存储场所、容器、工具和设备应当保证安全、无害并保持清洁；要完善防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂和防毒等设施，存储场所不得存放有毒、有害物品及个人生活用品；食品和非食品库房应分开设置；冷藏、冷冻存储应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放；不得将食品堆积、挤压存放；散装食品应盛装于容器内，在存储位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
严把食品加工关，要严格落实粗加工与切配操作规程、烹调操作规范与备餐供餐操作规范；要认真执行食品的留样制度与清洗消毒制度。
落实定期检查制度。食品操作人员健康情况要定期年检，确保持证上岗；食品或饮用水等设施设备要由专业部门定期检测，确保使用正常。
石家庄市教育局会同市食品药品监督局将组成督导检查组，对工作开展情况进行明察、暗访。对存在严重食品安全隐患的要依据《 食品安全法》等相关法律法规，依法从严、从快、从重处罚。
