作为苏州人*爱吃的时令 食品之一，鸡头米作为这一阶段人们的*爱，常常作为馈赠亲朋，招待好友的佳品。然而去壳之后洁白如玉的鸡头米，如何能够让人联想到光脚以及未净化过的河水？近日，有市民向本报新闻热线18806200288反映，市区部分加工贩卖鸡头米的小贩竟然光脚清洗鸡头米，而使用的水是未经净化的河水。
热线爆料：光脚河边踩鸡头米
“我没想到竟然鸡头米是这么洗的。”市民姚女士致电本报新闻热线反映，她前两天在护城河边散步时，看到一名男子在使用运河里面的水直接清洗鸡头米，更加令她惊讶的是，清洗鸡头米的不是双手，而是该男子的脚，并且是光着脚踩着鸡头米。
姚女士告诉记者，当时她正在环城河健身步道锻炼，走到盘门三景附近的蟠龙桥时，看到有一名男子正站在桥墩洗着东西。“现在河水已经很干净了，经常能够看到有人到河边洗衣服。”姚女士告诉记者，她刚开始并没有在意，但是走近之后发现洗的东西并不是衣服，而是一筐鸡头米。
“这座桥靠近南门水产市场，附近也有一些人从事鸡头米加工，但是从来没有想到鸡头米是这么洗出来的。”姚女士担心自己买的鸡头米就是这么来的。
实际上，本报新闻热线也接到其他市民反映在道前街金狮桥也曾经见到过用脚洗鸡头米的情况。
记者调查：光脚洗的是带壳鸡头米
根据姚女士提供的线索，记者来到蟠龙桥附近调查。在运河边，记者的确发现有人在河边清洗鸡头米。
记者上前询问为什么这样清洗，鸡头米商贩介绍，鸡头米是种植在水田里面的，清洗必须使用大量的水，如果使用自来水量大而且不容易洗干净，使用河水比较方便，而且天然无污染。当问及为什么光脚去踩时，对方表示鸡头米本身外面有一层外壳，
而且质地很硬，用脚踩根本不可能伤到鸡头米，况且外壳是防水的，这样洗没有问题。然而记者咨询了不少老苏州，用脚洗鸡头米这种情况他们也是头一次听说，然而该男子在记者采访时表示是祖传的办法。
记者采访时，不少市民则是对这样的行为表示了不能接受，还有市民表示，将鸡头米的剩余物都洗到河水里面了，实际上是对河水的污染。有市民甚至表示，这样的行为和往河水里面乱丢瓜皮果壳是一样的。
市民反映：街边鸡头米猫腻不少
除了用河水和光脚清理加工鸡头米这种情况之外，记者在采访时还有市民向记者透露了部分不诚信的鸡头米摊贩使用的小伎俩。
1、称量器具上捣鬼
不少鸡头米摊位都是放在路边的流动摊点，而且使用的计量器具比较随意，不少是使用杆秤，当然为了能够博取客户的信任，也有不少摊贩使用电子秤。然而和正规菜场相比，这些流动摊贩使用的电子称则是很难让人放心。有的是连同盛放鸡头米的容器一起称重，人为增加重量，还有则是使用“八两秤”“六两秤”等“鬼秤”。
2、外地鸡头米冒充本地货
苏州本地产的鸡头米口感甜糯，但是鸡头米并非苏州本地独有，外地同样也有种植和生长，所以每当鸡头米集中上市的时候，大量的外地鸡头米总是会来到苏城的各个市场。由于拨开之后的外形和本地鸡头米基本没有区别，所以市民在购买时很难进行区别。
有些商贩为了能够让自己经销的鸡头米更加让人接受，会用本地鸡头米和外地鸡头米混合售卖。
3、陈年干鸡头米以次充好
相对于新鲜的鸡头米，干鸡头米价格实惠很多，虽然口味可能与新鲜的鸡头米相差不少，但是看在低廉的价格份上，买一些作为平时调剂也是不错的选择。然而由于干鸡头米的储存等原因，往往有可能是用不新鲜的鸡头米制成，有的甚至使用了添加剂，所以市民在选择时，还是需要谨慎。
