王红:近年的监督抽检结果显示当前食品安全整体形势稳中趋好

百检网 2021-11-15


 

  2016年9月8日,由 中国 食品科学技术学会主办的“第十六届中国 方便食品大会”在 北京召开。国家食品药品 监督 管理总局 食品安全监管三司司长王红出席大会并致辞。
 
  王红表示,食品药品监管部门高度重视食品药品的监管工作,从生产加工、流通销售、餐饮消费等环节,从生产经营许可、过程控制、产品检验等方面,从产业、人员、产品等领域,都采取了一系列的监管措施。由于监管力度不断加大,企业自身管控加强,信息 抽检公布力度的加大,从近年的监督抽检结果看,显示当前 食品安全整体形势稳中趋好。
 
  但与此同时,从方便食品抽检结果看,发现的问题主要是两大类,一是超范围、超限量使用添加剂的情况仍然存在,二是主要涉及大肠菌群和霉菌超标。王红指出,这些抽检发现的问题应该引起广大食品生产经营者的高度重视,特别要提醒生产经营企业应当熟读标准,严格按照有关的标准法规执行。监管部门鼓励大型企业通过技术革新,采用新技术、新工艺减少添加剂使用量,以及严格食品生产工艺管理,提升从业人员的食品安全意识,从生产经营全过程来防范微生物污染。

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